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Utilice un escurridor. Así el agua sucia se escurrirá constantemente, sin quedarse en el fondo del recipiente y sin envolver las bayas.
Disponga las fresas en una sola capa. Será difícil aclarar bien todas las bayas en un colador apretado.
Mantenga las fresas bajo el agua durante 5-7 minutos. Abrir el grifo al máximo no merece la pena: un chorro de agua potente puede dañar la delicada piel de las bayas. Para eliminar las impurezas, enjuague suavemente las bayas con los dedos. Es mejor no utilizar un cepillo aquí – de nuevo debido a la delicada piel de las fresas.
Seque las bayas con una toalla de papel. De esta forma no quedarán goteando, lo que puede hacer que el sabor sea más acuoso.
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